Droge Worst met Wilde Venkel
€7,75
19 op voorraad
Worstenmaker Hans is gek op venkel. En wat een geluk dat de Familie een hele gezellige moestuin heeft met in het seizoen heel veel wilde venkel. De vrucht wordt voor van alles gebruikt in de oven op de bbq en door de Salade. Maar dus ook door de droge worst, de bloemetjes die zo heerlijk ruiken gebruiken we ook maar hoofdzakelijk na de bloei de zaadjes maar ook de Finocchietto(het groen) Tijdens het drogen ruikt het hele huis naar Finocchio (Venkel) heerlijk!
Worstmaker Hans Cordemeijer was niet altijd met vlees bezig. Zijn roots liggen vanaf zijn geboorte in de textiel geweven grotendeels in Italië. Vanaf dat moment leerde hij het leven in Italië kennen met alle prachtige aspecten die het leven zo mooi maakt. daardoor is hij verliefd geworden op het Italiaanse leven en vooral de keuken. Reis na reis heeft Hans nieuwe recepten geproefd, geleerd en de tips en trucs van lokale slagers opgenomen. Zodat hij uiteindelijk zijn eigen recepten en smaakcombinaties kon verzinnen en maken. Het begon op kleine streekmarkten rondom Haarlem waarbij de setting en producten van Cordemeijer op de markt een vleugje Italië met zich mee bracht. Mensen merkten dit en ervaarden een kleine euforie bij het verhaal en de mooie producten die er voor zich lagen en bij het proeven op de tong smelten. Familie Cordemeijer – uit Haarlem – Premium Charcuterie
You are not logged in
Droge worst Provencaal 5 kruiden 
Dutch
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.