Beschrijving
Vijgen komen uit heel wat warme landen. Maar de inspiratie voor dit worstje komt toch echt uit Italië. Het was in Panzano bij één van onze bevriende wijn families waar een enorme vijgenboom tussen de wijnranken en de sinaasappel bomen staat.
Giuliano (inmiddels in de 90) de vader van de huidige wijnmaker Francesco Anchinini kwam naar mij toe met een vijg en een sinaasappel. “I migliorisapori che vanno insieme” ( de beste smaken die samen gaan). Hiermee waren de basis ingrediënten voor dit worstje duidelijk en natuurlijk afgemaakt met een originele Chianti Classico van de bevriende Anchinini familie.
Dutch
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.